| Introduzione |
| Istruzioni |
| Schema operativo |
| Sostanze |
| Attrezzatura |
| Valutazione |
| Caratterizzazione |
| - 1H-NMR |
| - 13C-NMR |
| - IR |
| Video |
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; Reazioni secondarie |
IR |
| IR: Piperina | |||
| [KBr, T%, cm-1] | |||
| [cm-1] | Assegnazione | ||
| 3065-3010 | arom. C-H stretching, alchene C-H stretching | ||
| 2940-2850 | alif. C-H stretching | ||
| 1635 | C=O stretching, ammide | ||
| 1610 | arom. C=C stretching, alchene C=C stretching | ||
| 1580, 1490 | arom. C=C stretching | ||